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經常吃雞肉真的會性早熟嗎 為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜

生活 更新时间:2025-03-19 08:52:57

  雞肉的營養價值很多人清楚,但是也有一些關于吃雞肉會導緻性早熟的新聞,其實還沒有相關研究能證明,那麼,為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜?下面小編就帶來介紹。

  經常吃雞肉真的會性早熟嗎

  早些年,我們總是可以在新聞中看到"雞肉導緻兒童性早熟"這些字樣,導緻很多家長"聞雞色變"。

  實際上,目前并沒有權威的研究能證明雞肉會導緻性早熟。

  動物源食物中确實含有微量内源性激素,然而這些激素通過烹饪部分會被破壞,人體到底會吸收多少也是未知,所以并不會對内分泌産生明顯影響。

  那為什麼會有這樣的傳言流出呢?

  主要是由于快餐時代的來臨,雞肉多采用油炸方式,在小朋友中極為受歡迎,而攝入大量油炸、膨化食品、甜食等高脂肪高熱量食品,會刺激脂肪細胞瘦素的分泌,而瘦素是人體性發育啟動的調節劑,能夠促進促性腺激素的分泌,脂肪的過量攝入會影響雌激素的代謝,這正是性早熟可能涉及的機制。

  為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜

  大家有沒有發現,超市裡的雞胸肉好像從來都賣不完,哪天去都能買到,它是真正的雞肉嗎?

  大多數冷凍雞胸肉,也包括雞腿、雞翅,都來自于養殖場。雞的品種是白羽肉雞,長得快,抗病能力強,40天左右就能出欄。出欄後進入加工廠,對部位進行分割,得到了單獨的雞腿、雞翅、雞胸肉、雞爪等,處理幹淨後冷凍保存,運輸到超市等銷售。

  我國還會從國外進口一批雞肉,由于飲食習慣的不同,從歐美等國進口雞翅、雞爪、雞腿等。

  冷凍雞肉的儲備量是很大的,因此超市裡的雞肉給人的感覺就是永遠都賣不完,源自于完善的供應鍊。

  為什麼冷凍雞肉那麼便宜?

  用貨輪将冷凍雞肉從國外運回來,運費就很高吧,為什麼還這麼便宜?因為成本低。

  另外,國内養殖場對雞肉進行了分割,每一部分都有各自的價值,成本也比較低,因此最後超市裡的冷凍雞肉就很便宜。

  無論是國内的雞肉,還是進口的雞肉,都需要進行嚴格的檢疫、檢驗,才能上市銷售,所以隻要是新鮮的,沒變質,都是可以吃的。

  很多人覺得冷凍肉沒營養,這是不對的。冷凍後改變的隻是口感,所包含的營養如蛋白質、脂肪、礦物質等都沒變,營養價值和鮮肉是一樣的。

   

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