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經常吃雞肉真的會性早熟嗎為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜

生活更新时间:2025-03-19 11:20:28

　　雞肉的營養價值很多人清楚，但是也有一些關于吃雞肉會導緻性早熟的新聞，其實還沒有相關研究能證明，那麼，為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜？下面小編就帶來介紹。

　　經常吃雞肉真的會性早熟嗎

　　早些年，我們總是可以在新聞中看到"雞肉導緻兒童性早熟"這些字樣，導緻很多家長"聞雞色變"。

　　實際上，目前并沒有權威的研究能證明雞肉會導緻性早熟。

　　動物源食物中确實含有微量内源性激素，然而這些激素通過烹饪部分會被破壞，人體到底會吸收多少也是未知，所以并不會對内分泌産生明顯影響。

　　那為什麼會有這樣的傳言流出呢?

　　主要是由于快餐時代的來臨，雞肉多采用油炸方式，在小朋友中極為受歡迎，而攝入大量油炸、膨化食品、甜食等高脂肪高熱量食品，會刺激脂肪細胞瘦素的分泌，而瘦素是人體性發育啟動的調節劑，能夠促進促性腺激素的分泌，脂肪的過量攝入會影響雌激素的代謝，這正是性早熟可能涉及的機制。

　　為什麼冷凍雞胸肉那麼便宜

　　大家有沒有發現，超市裡的雞胸肉好像從來都賣不完，哪天去都能買到，它是真正的雞肉嗎?

　　大多數冷凍雞胸肉，也包括雞腿、雞翅，都來自于養殖場。雞的品種是白羽肉雞，長得快，抗病能力強，40天左右就能出欄。出欄後進入加工廠，對部位進行分割，得到了單獨的雞腿、雞翅、雞胸肉、雞爪等，處理幹淨後冷凍保存，運輸到超市等銷售。

　　我國還會從國外進口一批雞肉，由于飲食習慣的不同，從歐美等國進口雞翅、雞爪、雞腿等。

　　冷凍雞肉的儲備量是很大的，因此超市裡的雞肉給人的感覺就是永遠都賣不完，源自于完善的供應鍊。

　　為什麼冷凍雞肉那麼便宜?

　　用貨輪将冷凍雞肉從國外運回來，運費就很高吧，為什麼還這麼便宜?因為成本低。

　　另外，國内養殖場對雞肉進行了分割，每一部分都有各自的價值，成本也比較低，因此最後超市裡的冷凍雞肉就很便宜。

　　無論是國内的雞肉，還是進口的雞肉，都需要進行嚴格的檢疫、檢驗，才能上市銷售，所以隻要是新鮮的，沒變質，都是可以吃的。

　　很多人覺得冷凍肉沒營養，這是不對的。冷凍後改變的隻是口感，所包含的營養如蛋白質、脂肪、礦物質等都沒變，營養價值和鮮肉是一樣的。

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