材料:五花肉、甜面豉醬、豆瓣醬、大蒜、蔥、蒜頭、生抽、老抽、糖适量。
做法:
1、将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜頭、蔥段先腌制半個小時;
2、起油鍋、将蒜頭、蔥花爆香,再将五花肉下鍋翻炒;
3、添加适量的水,并加入面豉醬、豆瓣醬,起鍋前加入大蒜調下味,會香一些;
4、豆瓣醬和面豉醬都有味道,所以不用加鹽,而且量要控制好,味道才好。
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