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什麼是奶油芝士

知識 更新时间:2024-08-05 21:06:46

  奶油芝士是一種未成熟的全脂奶酪,色澤潔白,質地細膩,口感微酸,非常适合用來制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開封後非常容易變質,所以要盡早食用。奶油芝士是芝士的一種,它們之間的關系就和紅茶之于茶葉一樣。芝士又名奶酪、幹酪,指動物乳問經乳酸菌發酵或加酶後凝固,并除去乳清制成的濃縮乳答制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質及專維生素A與B2外,還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收。屬

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