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為什麼吃辣椒嘴會疼 為什麼吃辣會上瘾

生活 更新时间:2024-08-31 12:10:29

  辣椒的辣味主要來源于辣椒素,辣椒素是一種含有香草醛的生物堿。天然辣椒素由辣椒素,二氫辣椒素,去甲二氫辣椒素,高二氫辣椒素,高辣椒素和其他類似物質組成。壬酸香草醛具有最強的辛辣味和極強的刺激性。下面,就快和小編一起了解相關知識吧!

  為什麼吃辣椒嘴會疼?

  因為嘴唇的毛細血管相對豐富,吃辣的時候會導緻毛細血管充血,所以就會感覺到辣,甚至辣的又燙又疼,這都是正常情況。口腔粘膜,最怕刺激,建議用淡鹽水漱口,或者含一口醋,避免刺激性食物,保持口腔清潔。

  為什麼吃辣會上瘾

  這是因為胡椒中的辣椒素會刺激口腔中的舌頭和神經末梢,使大腦感到灼熱,并且身體會散發唾液分泌,汗液分泌增加和心跳加快。

  對人而言,您的身體很興奮,可以刺激大腦釋放内啡肽,内啡肽源于疼痛,可以緩解疼痛并促進多巴胺分泌。多巴胺可以使人愉悅,并在短時間内使人們興奮。

  吃了辣椒嘴巴太辣怎麼解決

  想要解辣的話,效果最好的就是牛奶,尤其是冷藏的全脂牛奶。因為牛奶中的酪蛋白可以“清洗”辣椒素,并同時修複消化道上皮粘膜,并減輕對感覺神經的刺激。另外,還有果汁、豆奶、乳酸菌飲料等甜飲料的解辣效果也是很不錯的。

  但是喝冰水或者冰鎮飲料反而不能解辣,因為辣椒素不溶于水。喝冰水不僅不能中和辣椒素,還可以擴散辣椒素并加劇灼熱感。另外喝啤酒也不能解辣,因為啤酒主要成分還是水,酒精含量偏低。

  

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