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酸甜豬腳的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2024-08-04 01:17:56

  1、豬腳砍成小塊,放如沸水中,加料酒、蔥姜煮半小時,撈出控幹水。

  2、鍋熱油,爆姜片,下豬手煸炒。

  3、料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水沒過豬手,

  4、蓋上蓋大火煮開後轉小火慢慢煮。

  5、水煮幹後再加,随後放适量鹽和雞精,繼續煮至豬手熟糯酥軟、湯汁粘稠。

  6、按口味加少許醋,變成糖醋汁即可。

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