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三亞美食攻略

知識 更新时间:2024-10-12 01:34:59

  1、港門粉,三亞的粉和其他地方相比都是細且軟的,輕一輕嚼就咽進肚子裡了,和三亞的休閑度假風格匹配得很。

  2、海南的湯粉多是用瘦肉和豬内髒作輔料,港門粉因離海比較近,另辟蹊徑,用海鮮來做輔料,港門粉的湯味道清甜,不像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣。

  3、竹筒飯,竹筒飯有鹽巴飯,豆飯,肉飯等多種,其制作方法為:以山蘭稻中的香米為原料,砍下家種的粉竹或山裡長的山竹,鋸成一節一節的竹筒,然後裝進适量的香米和水,再用香蕉葉将竹筒口堵嚴,放到炭火裡烤,烤至青竹變焦,飯便熟,現在竹筒飯進入酒店後,多用電烤爐将之烤熟,吃用時将竹筒鋸成若幹小段,擺放盤中上席。

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