春餅可以放冰箱冷凍,最好是冷藏,放冷凍會凍幹的。春餅是由面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。它是中國民間立春飲食風俗之一,立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。從宋到明清,吃春餅之風日盛,且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。吃的時候不需要解凍,直接炸,解凍的話會粘鍋。
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