1、魚尾兩條,香菇50g,姜兩片,生抽一勺,冰糖5顆,十三香10g,鹽一勺,黃酒5g。
2、魚尾腌漬,魚塊沾上澱粉,入油鍋炸發黃,把腌魚的汁水倒入,放香菇片、冰糖、黃酒。
3、煮開把魚塊放進去,大火燒開,小火焖十幾分鐘,大火收汁放入味精香蔥末即可。
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