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江門特色美食有哪些

知識 更新时间:2024-10-01 22:26:48

  江門特色美食有荷塘魚餅,杜阮涼瓜,雞屎藤餅,外海面,外海花生餅等等。

  一、荷塘魚餅

  肉質鮮嫩、入口彈牙、鮮而不腥、油而不膩、高蛋白、營養極為豐富,被評為廣東省十佳農土特産。

  二、杜阮涼瓜

  苦瓜又名涼瓜,是江門市蓬江區杜阮鎮的傳統特産,已有百多年的種植曆史。其瓜形肥壯,肉厚,粒粗,身短,尾尖,柿餅蒂,味微苦而甘,爽脆無渣,實在是夏熱消暑神器。

  三、雞屎藤餅

  這是江門五邑地區清明節必備的過節小吃。雞屎藤葉被揉碎後會有股如雞屎的臭味,但久聞有一股沁人肺腑的清香。所以雞屎藤餅味道清香可口。

  四、外海面

  外海面以其制作精細和風味獨特而聞名,成為江門一種獨具特色的傳統食品,在珠三角也有一定的品牌知名度。2007年,外海面制作工藝成為第一批江門市級非物質文化遺産。

  五、外海花生餅

  外海花生餅是外海曆史悠久的小食之一,馳名江門五邑地區,它入口松化、香甜适中、食後齒夾留香。可随意吃,也可作煎糯米薄餅、湯圓餡,令人回味無窮。

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