材料:鴨子1800克、酸蘿蔔900克、老姜一塊、花椒五粒。
鴨湯的做法:
1、将鴨子清洗幹淨并取出内髒,然後切塊;
2、酸蘿蔔用清水沖洗切片,老姜切片備用;
3、将鴨塊倒入幹鍋中翻炒,待水汽收住即可;
4、炖鍋内倒水,水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老姜、花椒;
5、在炖鍋中慢火煨上一個小時即可。
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