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如何做潮州鹵肉

知識 更新时间:2024-10-17 05:43:59

  潮州鹵肉的做法:

  一.材料:豬後腿肉、香葉、草果、茴香、八角、桂皮、花椒粒、老抽、冰糖、鹽、大蔥、生姜

  二.制作步驟:

  1、豬肉洗幹淨,根據鍋的大小切成塊;

  2、生姜切片,大蔥切段;

  3、将香葉、草果、茴香、桂皮、八角、花椒粒裝入調料袋;

  4、鍋内加适量水,燒開後放入調料袋、冰糖、老抽、鹽、蔥段和姜片;

  5、再次燒開後分次放入肉塊;

  6、慢火煮熟,潮州鹵肉即可完成;

  吃時切片,調蒜泥汁、酸辣汁、麻辣汁蘸食。

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