薏米食用量很多對身體一般沒有壞處。
薏米的功效如下:
1、 生薏米煮湯服食,利于去濕除風,用于健脾益胃和治脾虛洩瀉則須炒熟食用;
2、 薏米用作糧食吃,煮粥、做湯均可,夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕;
3、 将鮮奶煮沸,加入薏仁粉适量,攪拌均勻後食用,常食可保持皮膚光澤細膩,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑和蝴蝶斑等;
4、 薏仁較難煮熟,在煮之前需以溫水浸泡二至三個小時,令其充分吸收水分,在吸收水分後再與其餘米類一起煮制較易煮
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