1、驢白血是因為驢血裡加了鹽,然後驢血裡的血紅細胞凝固成棉花狀。然後把驢血裡的血紅細胞撈出來,剩下的血清,蒸熟後,就是白色的了。
2、白血是經過處理的,驢血口感很好但有人不太喜歡那味,血清凝固後就是吃的白血,吃起來更爽滑,口味也更好。
3、未經處理的驢血是紅色的。驢血的功效主要是祛風、除濕、幹黃水。用于關節炎、類風濕性關節炎、痛風、痹病 引起的四肢關節腫大疼痛、變形、黃水聚積等。
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