1、看顔色。從顔色上我們可以辨别是什麼海參,表面是黃色或是發綠,發白很可能是糖幹海參。
2、接下來品嘗一下味道,用舌頭舔一舔,糖幹海參是有點甜的,鹽幹海參無非質疑就是鹹的,如果沒有味道那就是淡幹海參。
3、真正的野生海參泡發後的海參,内壁肥厚充實Q彈爽口,質地滑嫩,口感勁道,相反就是養殖參。
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