1、辨别毛尖好壞要從四步做起,即:看、聞、泡、喝。從外形上,毛尖條索緊直峰尖、外形細秀勻直,茶色比較純正,茶葉上面有“白毫”顯露,芽頭大小均勻;
2、拿起來聞,能夠嗅到一股闆栗的香氣。沖泡之後的正品毛尖湯色明亮,自帶馥郁清香,在鼻端嗅聞時,可感受到清高純正茶香,沁人心脾。入口後濃醇爽口,回味無窮。
3、毛尖具體又分沩山毛尖,信陽毛尖,茅坪毛尖,都勻毛尖,秀山毛尖,黃山毛尖等。
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