具體步驟如下:
1、将泉菜的根切掉,用水沖洗幹淨;
2、将泉菜用手撕成小段備用,最好不要用刀切,以免破營養成分;
3、在鍋裡倒入适量油,燒至七成熱;
4、放入泉菜翻炒,中間加少許水嗤一下;
5、當菜開始變顔色的時候,放入适量蚝油,然後繼續翻炒,将蚝油炒勻;
6、等到菜全熟之後,出鍋前加适量味精即可。
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