不能吃。
保存後的生肉在煮熟的時候經過高溫長時間的加熱,長出的細菌會被殺死。而熟肉的加熱通常要溫和得多,已經産生的細菌不會被殺死,因此,隔夜的熟肉反而更危險。最好是每次少買,盡量減少儲存時間。如果要保存的話,盡量放在冷凍室中,防止細菌生長。另外,魚和海鮮隔夜後易産生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能,應現制現吃。所以隔夜魚肉不能吃。
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