可以蒸着吃的菜有很多,如茄子、土豆、洋蔥等。
以下是老幹媽蒸茄子的做法:
材料:老幹媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒、茄子、蔥、芝麻、蒜
做法:
1、調拌醬汁,将老幹媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、鹽、胡椒,放到一起進行攪拌;
2、将整隻茄子洗淨放在點飯鍋内,和米飯一起蒸,當米飯蒸熟時,茄子也蒸熟;
3、将茄子取出,放在盤上,用小刀劃成條,将醬汁加熱澆上;
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣;
5、取一隻小鍋,将油燒熱,澆到茄子上即可。
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