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自制酸奶冰淇淋最正宗的做法

知識 更新时间:2024-12-19 23:19:20

  食材:蛋黃3個、砂糖适量、鮮奶200毫升、酸奶500毫升。

  做法:

  1、蛋黃加糖打至奶白色,随後将鮮奶倒入鍋中,用小火煮至鍋邊起泡,慢慢倒入打發的蛋黃,再攪拌均勻;

  2、将攪拌物倒回鍋中,小火煮至濃稠,期間需要不停攪拌,煮15分鐘左右,直到木匙背面能粘起雪糕漿;

  3、放置一段時間,然後倒入酸奶拌勻;

  4、冷凍40分鐘,取出後用電動打蛋器打松,再次冷凍即可,吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

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