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平底鍋怎麼蒸蛋

知識 更新时间:2024-11-23 17:21:11

  1、 先将一個雞蛋打入碗中,将第二個雞蛋在其頂部敲一個小口,倒出蛋清和蛋黃,蛋殼留着備用;2. 在蛋殼裡盛滿溫水,倒入蛋液裡,兩個雞蛋兌兩個蛋殼的溫水;3. 往蛋液裡加入鹽,油,雞精,攪勻調味後,用筷子向一個方向打5分鐘蛋液;4. 在碗口覆上一層保鮮膜,火燒開鍋内的水後,放入蛋液并蓋上鍋蓋,隔水小火蒸15分鐘;5. 取出蒸好的水蛋,撒上蔥花,水蒸蛋完成。

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