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我認為這是烏冬面最好吃的做法

生活更新时间:2025-02-06 03:02:40

烏冬面

我認為這是烏冬面最好吃的做法（教你做日本菜烏冬面）1

食材（4人份）

・面粉300克

・溫水3／4杯（150毫升）

・鹽1湯匙（15克）

・适量面粉（用于撲撒面闆）

湯汁原料

・上湯（或者蔬菜、雞肉和魚貝類等熬制的湯）6杯（1.2升）

・鹽1茶匙（5克）

・醬油1湯匙（15毫升）

可選輔料

・芝麻适量

・生姜适量

・蔥或洋蔥适量

我認為這是烏冬面最好吃的做法（教你做日本菜烏冬面）2

3. 擀至3毫米厚時将面皮折起，寬度7厘米左右。撒上一些幹面粉後用刀切成寬3毫米的面條，打散後再撒上幹面粉，防止粘連。

我認為這是烏冬面最好吃的做法（教你做日本菜烏冬面）3

4. 把面條放進大量開水中煮8－10分鐘，用濾網撈出後用涼水洗面條，并控幹水分。

5. 将上湯倒近鍋裡，加入鹽和醬油，加熱制成湯汁。将面放進湯汁裡加溫後一同盛入容器，撒上輔料即可。

美味一點花樣繁多的烏冬面吃法

用面粉制成的烏冬面是日本最受歡迎的面條之一，也是日本流傳已久的傳統美食。據說烏冬面最晚于公元8世紀前後從中國傳入日本，但目前關于其起源尚無定論。15世紀前後起，用面粉制成的傳統美食烏冬面逐漸在日本普及開來，各地也随之出現了獨具特色的烏冬文化。香川縣的讚歧烏冬因富有彈性而聞名全國。

烏冬面作為日本的傳統美食，它的吃法随季節變遷和飲食習慣而異。最為常見的做法是在上湯烏冬面裡放入天婦羅、雞蛋、魚餅以及煮成鹹味夾甜味的肉片等菜肴。另外，将烏冬面煮好後撈出瀝幹，放入冷水中冷卻，然後蘸着味道較濃的醬汁食用，這樣的吃法非常适合炎炎夏季。而在寒冷的冬季，人們則把烏冬面和魚貝類、肉類、蔬菜、魚餅一起放在湯汁裡煮成熱氣騰騰的湯面。

烏冬面作為日本的主要面食，已成為目前不可缺少的食品之一。喜歡日本的美食？可以關注後，收看很多日本傳統菜式，讓你在家裡做出噴香美味，令人驚豔的異國食品。

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