買即食海參選擇,海參刺短粗比較好,化凍後要滑不澀,韌性要好,腥味偏低要好一些,口感脆的海參和發澀的海參可能存在添加問題,海參表面不挂冰,冰凍前和化凍後的海參重量差在4g之内最好。
即食海參是将幹參泡發後,并經過蒸煮加工的海參,可直接食用,多糖不流失,還能被人體充分吸收利用。
即食海參通過工藝斷開海參複雜的分子鍊,并将海參重要活性營養物質留在海參體内,不用發泡,直接食用,多糖不流失,還能被人體充分吸收利用。即食海參是目前市面上最省事,最簡單方便的食用海參選擇。避免了家庭用戶泡發幹海參而導緻營養流失的現象,同時也降低了人們泡發幹海參時造成的極大浪費。
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