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龍蝦怎樣清洗

知識 更新时间:2025-06-14 16:18:33

  龍蝦腹部有一條負責分解胃囊、傳遞養料的東西,其功能類似于腸子,一定要去掉,隻要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅,抽出即可。剪掉小龍蝦的蝦腮,剝去小龍蝦的頭部外殼,去掉消化器官胃囊,最後将蝦腳去除即可。

  溫馨提示:小龍蝦買回來後将其放在水中浸養,1-2小時後再清洗,最後記得要用細細的水流仔細地沖洗幹淨。

  龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大,外殼堅硬,色彩斑斓,腹部短小,體長一般在20~40厘米之間,重0.5公斤上下,部分無螯,腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上,人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀,背腹稍平扁,頭胸甲發達,堅厚多棘,前緣中央有一對強大的眼上棘,具封閉的鰓室。主要分布于熱帶海域,是名貴海産品。

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