雞肉的腌制:
1、購買後用清水洗淨;
2、在雞腿或者雞翅上用刀劃開小口,可以更容易腌制入味;
3、準備好調味料,包括料酒,鹽,胡椒,味精,雞精,香油,老抽等;
4、洗淨雙手,将調味料倒入放雞肉的盆内用手抓勻後蓋上保鮮膜腌制2個小時即可。
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