1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮,省時省力;
2、煮粽子要在水滾以後才能放入粽子,并且水面一定要浸過粽面;
3、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時将壓力閥蓋上,再轉中小火煮三十分鐘,然後關火焖二十分鐘;
4、将壓力閥取下,将鍋内的蒸氣完全放出即可;
5、使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制兩小時以上;
6、在煮粽過程中如需加水,加入沸水煮好以後趁熱取出即可。
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