牛初乳的價格咋這麼貴?随着大健康時代的到來以及二胎政策的實施，我國營養品市場步入高速發展軌道，被譽為“21世紀免疫之王”的牛初乳也越發受到青睐11月29日，21世紀經濟報道從“第二屆國際牛初乳研究與應用高峰論壇”上獲悉，目前，牛初乳已經在國内形成50億元左右的市場規模，而在中國的銷售市場總量達到30億元左右，下面我們就來聊聊關于牛初乳的價格咋這麼貴?接下來我們就一起去了解一下吧!

牛初乳的價格咋這麼貴

随着大健康時代的到來以及二胎政策的實施，我國營養品市場步入高速發展軌道，被譽為“21世紀免疫之王”的牛初乳也越發受到青睐。11月29日，21世紀經濟報道從“第二屆國際牛初乳研究與應用高峰論壇”上獲悉，目前，牛初乳已經在國内形成50億元左右的市場規模，而在中國的銷售市場總量達到30億元左右。

2000年，國内牛初乳市場規模大約隻有兩三億元，到2012年前，行業以每年超過30%的速度增長。2016年随着《保健食品注冊與備案管理辦法》正式實施，牛初乳被歸納到營養類食品中，發展加速。相關資料顯示，按照正常的發展速度，未來3-5年，市場容量将超100億元。

然而，自從2012年衛生部辦公廳在關于牛初乳産品适用标準問題的複函中明确表示，嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳制品後，牛初乳行業深受影響，消費者對牛初乳産品的不信任感仍未消除。

“早些年大家都擔心牛初乳裡可能含有激素，實際上現在的研究發現牛初乳的激素并沒有高過常乳中的激素，這一點顧慮是可以打消的。”上海市兒童醫學中心免疫學專業主任、上海市兒科醫學研究所免疫研究室主任陳同辛告訴記者，不允許加在配方上并不是說禁止嬰兒使用牛初乳，實際上服用牛初乳是安全的。

事實上，服用牛初乳的消費群體并不僅僅局限在嬰幼兒，其适用人群覆蓋大部分免疫力低下群體。“選擇牛初乳産品的消費者主要看中牛初乳在免疫調節，增強免疫力上的功能。現在亞健康問題十分普遍，牛初乳針對亞健康人群也适用，在手術患者身體恢複等方面也同樣合适。”康普生物技術有限公司技術總監趙宏宇談到。

另一方面，由于牛初乳産量非常有限，在價格上也比普通牛乳昂貴許多。雖然行業正處于井噴式的發展熱潮，加入其中的企業也越來越多，但從目前來看，産品的價格下降還遙遙無期。

“牛初乳價格很難降下來，因為牛初乳的資源太緊缺了，在新西蘭奶源才40噸，”生命陽光營養品集團有限公司董事蘇遠美在接受21世紀經濟報道記者專訪時表示。“生命陽光已經十年沒有調過價格了，但我估計18年也要調價了。”

趙宏宇也表示，讓牛初乳降價是件難事。“我們企業一開始接觸牛初乳時，牛初乳粉原料單價是在600元到800元之間，包括設備的投入與研發的投入，事實上這麼多年生産成本一直在增高。一頭牛一年大概隻能産10公斤到15公斤的牛初乳，我們隻能緻力于提高産品品質。”

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