tft每日頭條

 > 知識

 > 団子是什麼

団子是什麼

知識 更新时间:2024-08-16 10:16:25

  団子是日本一種傳統的用糯米做成的食物,通常有綠白紅三種顔色,糯米又叫江米,為禾本科植物稻的去殼種仁,按谷殼顔色、米的顔色可分為紅、白兩種,也有分為有毛和無毛的,全國各地均有栽培。

  糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分為籼糯米和粳糯米兩種:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形,粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。

  中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米是制造黏性小吃,如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟南方地區黃酒的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等。中醫認為,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,有補虛、補血、健脾暖胃作用,是一種溫和的滋補品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved