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炸薯條油溫多少下鍋

知識 更新时间:2025-09-12 00:21:16

  炸薯條的油溫要170度左右。炸薯條有個訣竅:同炸同起。開炸時要一起放,鋪滿鍋面就行,甯少勿多,讓每個薯條都泡在裡面,也好控制火候;當薯條泛起金黃可以撈的時候,動作一定要快,慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然後用漏網撈出。

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