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16位國寶級烹饪大師名單 中國國寶級廚師排名有哪些

生活 更新时间:2024-07-22 01:15:28

  中式菜系源遠流長,自古以來都備受歡迎,每一種中國菜系背後都有一位頂級烹饪大師,下面,一起來認識一下下面幾位中國國寶級烹饪大師吧。

  1. 史正良

  史正良于1946年出生于四川綿陽,首批國家中式烹調高級技師,四川省特一級廚師,精通中式川菜,多次受到國外的邀請進行廚藝演示。此外還撰寫了80餘篇有關烹饪的文章和論文,被授予中國首批十大“中華名廚”的榮譽稱号。

  2. 高炳義

  高炳義于1947年出生于沙東青島,高級烹饪技師,是中國魯菜烹饪特技大師,他研究的菜肴有500餘款,主編《中國烹饪大師作品精粹》上百部,多年來擔任世界和全國烹饪大賽的評委。

  3. 楊貫一

  楊貫一1932年出生于廣東中山,中華國際名廚,是中國的烹饪一代宗師,曾獲得C.C.C.金章,法國廚藝大師最高榮譽白金獎等衆多榮譽,精通鮑魚的烹饪,代表菜“阿一鮑魚”享譽國際,素有“鮑魚之王”的稱贊。

  4. 董振祥

  董振祥1961年生于北京,是中國烹饪大師之一,是進程餐飲界的奇才,她旗下的烤鴨店門庭若市,是國内餐飲界唯一一位獲得MBA學位的廚師及餐飲管理者,在烹饪行業有着極其高的地位。

  5. 孫立新

  孫立新出生于名廚世界,祖孫三代都是國寶級大廚,他也是中國當代著名國宴大師,擅長川,粵,魯等菜系的烹饪,是很多星級酒店的廚師長,他所烹饪的菜肴均受到中國好評。

  6. 林壤明

  林壤明1951年出生于廣州,多次參與國際烹饪大賽,并獲得獎項,在1997年獲得廣東十大名廚點師的稱号,在2000年,被國家授予中國烹饪大師的稱号,在她的廚師生涯,拿下了很多全國烹饪大賽的金牌,被同行稱為“獎牌專業戶”。

  7. 盧永良

  盧永良1954年出生于湖北武漢,是全國十名最佳廚師之一,烹饪原汁原味的湖北菜,在1996年被人民政府授予“鄂菜大師”,他 擴大了鄂菜在國際的影響。

  8. 周曉燕

  周曉燕出生于揚州,是淮揚州才烹饪大師,中國烹饪大師之一,多次擔任全國烹饪大賽評委,曾參加《時間上的中國2》,展現了完美的刀工和精湛的廚藝。

  9. 譚添三

  譚添三與1940年出生于湖南,是湘菜界的一顆耀眼的星星,是最年長的湘菜大師,湘菜界的四大天之一,在德國,是湘菜界的開拓者。2000年,被中國烹饪協會授予“中國烹饪大師”的稱号,是湖南最具威望的湘菜大師。

  10. 東林發

  東林發是江蘇人,現居上海,廚藝精湛,是國家高級烹饪技師,曾是劉少奇和毛澤東的專職廚師。他烹饪的菜系是由粵川滬菜系融和一體,非常受歡迎。

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