tft每日頭條

 > 知識

 > 紅豆沙豆腥味怎麼去除

紅豆沙豆腥味怎麼去除

知識 更新时间:2024-07-04 02:37:28

  主要是通過蒸或煮兩種方式對大豆進行加熱處理。大豆在95℃處理25min,或在100℃處理20min,110℃處理10min即可使脂肪氧化酶失活,且成品風味較好。

  相思子(學名:AbrusprecatoriusL.),别稱紅豆,藤本,莖細弱,多分枝。羽狀複葉;小葉8-13對,膜質,對生,近長圓形。總狀花序腋生,長3-8厘米;花序軸粗短;花小,密集成頭狀;花萼鐘狀,萼齒4淺裂,被白色糙毛;花冠紫色,旗瓣柄三角形,翼瓣與龍骨瓣較窄狹。莢果長圓形,果瓣革質,成熟時開裂,有種子2-6粒;種子橢圓形,平滑具光澤,上部約三分之二為鮮紅色,下部三分之一為黑色。花期3-6月,果期9-10月。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved