1、堅果,外殼堅硬,難以使吸收的水份通過光合作用轉化為葡萄糖。所以在殼裡邊進行一系列的化學反應及受刺激分泌出油脂以減少稀有的水份的蒸發。
2、堅果營養全面、豐富。常食對 心髒病、 癌症、 血管病有預防和治療作用, 同時還可明目健腦。根據權威機構研究得出:每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患緻命 心髒病的風險,這是美國醫生健康研究項目的兩萬名名男性醫生消費堅果的特點進行調查後的準确結果。
3、專家還指出:每周至少吃兩次,每次一 盎司堅果的人死于突發性 心髒病的幾率要比根本不吃堅果的人低百分之47。因為堅果中富含蛋白質,又叫 長生果,又叫植物肉,它是大自然給予人類最美好的禮物,它的營養價值被社會所公認。
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