一鸠勝三雞,一隻斑鸠的營養價值超過3隻雞的營養價值,斑鸠不僅味道鮮美,而且營養豐富,有較高的藥用價值,是著名的滋補食品。在各種肉類中,以斑鸠肉含蛋白質最豐富,而脂肪含量極低,消化吸收率高達百分之50以上。與雞、魚、牛、羊肉相比,斑鸠肉所含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E及造血用的微量元素也很豐富。對産後婦女,手術後患者及貧血者具有大補功能。民間驗方以斑鸠為藥配以别的藥物,用以治頭暈病、婦科帶症等。食用斑鸠體形肥大,成斑鸠體重600至1000克,最大的達1200至1500克。
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