tft每日頭條

 > 知識

 > 祁陽縣美食

祁陽縣美食

知識 更新时间:2025-01-10 14:20:52

祁陽縣美食有祁陽曲魚、油炸粑、祁陽筆魚、祁陽槟榔、墨魚豆腐絲、文明米粉等。

1、祁陽曲魚:又稱曲米魚,有900多年曆史,宋代被列為皇室貢品,色澤鮮紅、口感柔嫩、味道獨特。

2、油炸粑:将糯米粉捏成拳頭大再壓成餅狀,炸至金黃即可,由祁陽文明鋪橋頭一小吃店首創,熱鍋熱竈、現炸現賣。

3、祁陽筆魚:産于湖南祁陽地區的浯溪一帶,形似毛筆、肉質細嫩、營養豐富,有席上珍品之稱,古人詩曰:天意東坡不留字,神筆化作席上珍。

4、祁陽槟榔芋:呈槟榔形,表皮褐色、皮薄、光滑,剖開可見芋肉布滿均勻的紫紅色花紋,肉質嫩白、結構緊密,煮、炖、蒸、炸、燒、炒皆可,久煮不糊、芋香濃郁、粉糯細膩、綿軟甘醇。

5、墨魚豆腐絲:以墨魚、豆腐、肉絲為主料,輔以豬油、蔥、蒜、芹菜、辣椒、味精、醬油等佐料精制而成,可謂葷、素荟萃,集豆類、肉類、海味營養之精華,色香味俱佳,實屬席上珍品。

6、文明米粉:因其明末清初始創于該縣文明鋪而得名,以新米制作成米粉,豬骨頭文火炖爛成湯。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved