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排骨炖豆腐香菇的營養價值如何

知識 更新时间:2025-02-09 11:27:14

  排骨含有動物蛋白質和骨膠原蛋白和多種氨基酸,補腎養血,滋陰潤燥,補中益氣,滋養脾胃,改善貧血增加人體免疫力和細胞活力;豆腐中含有的高鈣質和高植物蛋白質,含有皂角苷,它能預防動脈粥樣硬化,但又能促進人體内碘的排洩,與排骨搭配可以起到1加1大于2的作用;香茹有豐富的磷的含量,以半纖維素為最多,此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖,具有抗變異細胞質的作用。

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