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為什麼鵝一直炖不爛

知識 更新时间:2025-02-13 10:41:35

  鵝肉沒炖爛是沒用對方法,而且鵝肉本身就很難炖爛,炖的時間一定要足夠長,還要把握好火候,否則鵝肉會炖不爛。想要鵝肉容易炖爛,要麼用很長的時間的炖,要麼就用小竅門,可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起炖,鵝肉不僅爛,味道也會很鮮美。

  為什麼鵝一直炖不爛鵝肉沒炖爛是沒用對方法,而且炖的時間一定要長,最傳統的方法當然就是用高壓鍋來炖,高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉炖爛,而且還能保留鵝肉原有的味道,其實用以下幾種小竅門也能容易将鵝肉炖爛。

  1、用啤酒來炖鵝肉,不要用清水,全部用啤酒,然後小火慢炖。

  2、往炖鵝肉裡面加一點醋或者糖,醋能軟化鵝肉,但是要适量,多了鵝肉就會有些酸。

  3、往炖鵝肉裡加一小袋茶葉,或者放兩顆山楂也能讓鵝肉容易炖爛。

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