1、首先将整根的竹筍洗淨并切成片或絲;
2、接着将切好的竹筍倒入鍋中,并往鍋中加水,使所有的竹筍都被水淹沒;
3、然後使用大火将竹筍持續煮沸三十分鐘并撈起;
4、最後将撈起的竹筍放入清水中浸泡五分鐘并将水過濾幹淨即可去除竹筍的辣味。
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