食用的藕,能夠種出荷花。
目前生産上就是用藕來種植的。3到4月将一支藕的頂端向上,呈20度斜插入藕田的泥中即可。這種植物在中國植物志上命名為蓮,是蓮睡蓮科蓮屬,它的根狀莖就是我們食用的藕,它的花就是我們所說的荷花,果實就是蓮蓬。蓮可用種子繁殖,也可用藕繁殖。6到8月就開出荷花。花直徑10-20厘米,美麗,芳香;花瓣紅色、粉紅色或白色,矩圓狀橢圓形至倒卵形。85年被評為我國的十大名花。蓮是最古老的被子植物之一,大約10萬年前就有蓮生長。
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