方法如下:
使用涼水,冬季可使用溫水泡發。經過3到4小時的浸泡,水滲透到木耳中,木耳恢複到半透明狀即可。
木耳制作菜肴方法:
食材:黑木耳适量、腐竹3根、黃瓜2根、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、蒜适量、香油适量、白糖适量、蘋果醋适量、辣椒油适量。
步驟:
1、腐竹使用涼水泡發,黑木耳使用溫水泡發,黃瓜洗幹淨備用;
2、将泡發後的腐竹和木耳放入水鍋中焯2分鐘,取出浸入冷水中;
3、将黃瓜拍成塊狀放進料盆,腐竹擠幹水分後切
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