1、收拾幹淨的三道鱗,在魚身上用刀交叉斜着劃幾道,然後抹上鹽腌15分鐘以上。
2、準備好蔥、姜、蒜,魚腌好後,油鍋加熱,開始煎魚,把兩面都煎淺黃色。
3、炖鍋倒油加熱,加入冰糖、老抽和醋炒出顔色,直至冰糖融化
4、把蔥、姜、蒜倒鍋裡煸香,倒入清水
5、把煎好的魚放鍋裡炖,加适量的鹽,開始用中火,等湯沸騰了轉為小火
6、湯汁變濃稠的時候,用鏟子不停的把湯汁往魚身上淋
7、湯汁剩的很少的時候,關火,把魚盛盤子裡,撒上蒜蓉和香菜末,澆上鍋裡的魚湯即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!