1、直接食用:用勺取出直接食用,細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料:一是熱飲:取适量醪糟,加适量開水,白糖攪拌後冷卻即可飲用;二是冷飲:将熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲;三是果汁醪糟(酒釀、甜酒):在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁制成風味别緻的果汁醪糟。
3、全套醪糟:做法是把醪糟放在沸水中燒開,打入雞蛋花,并撒入葡萄幹、桃仁、花生、果幹、白糖等,最後加入燒開的牛奶。
4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓:選将适量水煮沸後加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入适量醪糟、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。
5、醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋:先将适量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入适量醪糟和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
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