1、将魚拿在手裡,用剪刀在魚的腦門上用力的敲一下,将它打暈;
2、用剪刀或者是魚鱗刨之類的刮掉魚鱗,将兩面徹底的刮幹淨;
3、将魚鰓掀開,用剪刀将魚鰓的根部剪斷,掏出魚鰓;
4、從魚的肛門處開始,用剪刀将魚肚子剪開,一直剪到魚的下巴;
5、用食指從魚下巴的開口處掏出魚的内髒;
6、将魚腹内的濾毒網用手完全的搓幹淨;
7、用剪刀剪去魚的各個魚鳍;
8、用流動的水将魚腹和魚身徹底的沖洗幹淨,并控淨水分。
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