主料:臘雞700克,姜25克,筍150克,青椒60克,紅椒40克。
輔料:料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖适量,食用油适量。
幹鍋竹筍臘雞的做法:
1、準備原料。
2、臘雞涼水下鍋。水滾後煮五分鐘,熱水沖洗淋幹。
3、加入油放入生姜片炒下。
4、放入臘雞塊炒五分鐘。
5、加入料酒,生抽,老抽。
6、加入竹筍。
7、加入點水蓋上鍋蓋,在水快燒幹時加入青椒和紅椒炒下盛出。
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