很多朋友都碰到過有黑點的白菜，大家有時發現白菜幫上有一些黑點，但菜葉并沒看出有什麼問題，也沒有異味。那麼白菜芯的黑點是什麼？有黑點的白菜還能吃嗎？下面小編帶來介紹。
白菜芯的黑點是什麼
這些小黑點是白菜在生長過程中由于氮肥過量導緻的，目前沒有發現對身體有什麼不好的。
大白菜的生長的過程中，菜農施肥過多，導緻氮肥吸收積累太多所造成的。這種黑點一般都是長在大白菜的膳食纖維裡面，對健康沒有影響，完全可以放心吃。若是實在不踏實，可以摳掉再吃。
但是還有一種情況要注意，就是有些商販，為了讓白菜更耐運輸和存放，會噴灑一些甲醛。這種白菜也會出現黑點，并且多數都會出現爛心的情況。也就是白菜心腐爛了，遇到這種情況，就不要吃了。
有黑點的白菜還能吃嗎
目前沒有食用黑點白菜會造成人體不适或傷害的相關報道。另外，如果白菜受蚜蟲的侵襲，可能會在白菜葉上留下黑色的粉末狀物質，這是蚜蟲的分泌物，食用前用水沖洗掉，也不會對人體産生不良影響。
并不是所有的大白菜都長小黑點，其中與大白菜的品種有關。對于一些不同品種的大白菜，發生芝麻狀斑點病的幾率也不同。大白菜在生長過程中，很多人會施氮肥，使大白菜長得更好，但是如果氮肥施過量，就會加重大白菜的芝麻狀斑點病。
但是如果這些黑點的覆蓋面積非常的大，也有可能是白菜内部發生了黴變。一般這種現象就是白菜從地裡砍下來之後，經過了不适當的儲存，才造成這種結果。因為剛開始白菜含有的硝酸鹽，可能因為儲存不當而轉化成其他有害物質。這時候這種白菜就不可以吃了，因為這種物質是有毒的成分，屬于一種強氧化劑。
食用了這樣的白菜，就會造成一些中毒的症狀，例如頭暈惡心等。
吃白菜對身體有什麼好處：
吃大白菜能對人體健康提供非常多的好處，比如，大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美也有幫助。大白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
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