用鮑魚代替鮑魚汁即可。
主 料:大連鮑魚8粒1200克,火腳15克,豬手1000克,老雞1000克,豬肉排1000克。配 料:芥蘭400克,姜蔥15克。
做法:
1、将鮑魚沖洗幹淨,加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味;
2、取出切片,鋪在盤中的飯上;
3、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上;
4、旁邊用炒好的西蘭花、橄榄型的胡蘿蔔圍邊即可。
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