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什麼單叢茶最好

生活更新时间:2025-06-01 04:13:46

單叢茶以香命名，以香聞名。單拎出來的香型就有幾百種。單叢茶屬于四大烏龍茶中的廣東烏龍。鳳凰單叢産自潮州市潮安區鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。距今已有900多年的曆史。

什麼單叢茶最好（單叢屬于什麼茶）1

著名茶學家“戴素賢”教授從鳳凰單叢茶中分離出103種芳香物質。最開始的單枞茶是單株采摘單株制作的，是因為呢，鳳凰單叢是從鳳凰山上的上萬株古茶樹當中，選育出鳳凰水仙群體種中的優異的單株茶樹，進行單獨培育。而這些單獨培育出來的茶樹茶葉呢各具特色自成品系，所以一開始的工藝上實行單株采摘單株制作并且單株儲藏單株銷售，這也是單叢名字的由來。不過現在呢，都是集體采摘，集體制作，這樣在茶葉制作工藝上可以揚長避短，查漏補缺。

什麼單叢茶最好（單叢屬于什麼茶）2

鳳凰單叢擁有花香、果香、蜜香、山韻的特點，半發酵的工藝使它香高味遠，被譽為茶中香水，但單枞茶并不出名，在廣東一帶小範圍很有名，其它地方很多人都不知道，甚至很多喝了半輩子的茶友都沒聽過這種茶，那是因為單叢本身産量少，工藝複雜制作麻煩，而且潮汕茶農把單枞茶的香氣也真是做到了極緻，而廣東人呢有喝茶的習慣，談事情要喝茶，喝完酒要喝茶，吃飯時要配上茶，早上起來要喝，晚上睡前也要喝一泡，逢年過節還要拿去送禮，可謂無茶不歡，且必不可少。尤其潮汕人素來愛喝自己的茶，尤其是頂端的單枞茶，更是供應不夠，單叢茶葉供銷自家人都喝不夠呢，哪裡還能逃到外面去。

什麼單叢茶最好（單叢屬于什麼茶）3

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