4月21日 開心果(Pistachio)

花語：開心。

開心果，大名叫阿月渾子，又叫胡榛子、必思答、皮斯坦、綠仁果、無名子。是一種非常受歡迎的幹果，因為其寓意開心，而且營養豐富又好吃，成為逢年過節家家必備的年貨。因為其果實在成熟後，果殼會裂開，就像是開口笑一樣，所以叫開心果。明代李時珍的《本草綱目》中有記載，别名叫胡榛子，無名子，“阿月渾子生西國諸番，與胡榛子同樹，一歲胡榛子，二歲阿月渾子也。”“無名木生嶺南山谷，其實狀若榛子，号無名子，波斯家呼為阿月渾子也。”說波斯人的稱之為阿月渾子。至于必思答、皮斯坦，則是其拉丁名Pistacia的音譯了。

開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路裡、高纖維的特點，對心腦血管疾病、老年性視網膜病變、防衰老等具有保健功效，是世界堅果市場十分暢銷的保健休閑食品。

開心果的主産國有美國、土耳其、伊朗、希臘、叙利亞、阿富汗等，其中最大的種植國是伊朗。在當地它是國寶級特産，和石油、地毯、番紅花、魚子醬齊名。我國唐代由波斯即現在的伊朗引入，栽培曆史有1300多年了。20世紀50年代又陸續對其進行了引種種植。現新疆、河北、甘肅、山西、山東等地均有栽培，隻有新疆稍有規模。

簡介

阿月渾子，學名：Pistacia vera L.，漆樹科黃連木屬小喬木，高5-7米。奇數羽狀複葉互生，有小葉3-5枚，葉柄上面平，無翅或具狹翅。圓錐花序長4-10厘米，花序軸及分枝被微柔毛；子房卵圓形。果較大，長圓形，先端急尖，具細尖頭。

詩詞

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扶風豪士歌

李白 〔唐代〕

洛陽三月飛胡沙，洛陽城中人怨嗟。

天津流水波赤血，白骨相撐如亂麻。

我亦東奔向吳國，浮雲四塞道路賒。

東方日出啼早鴉，城門人開掃落花。

梧桐楊柳拂金井，來醉扶風豪士家。

扶風豪士天下奇，意氣相傾山可移。

作人不倚将軍勢，飲酒豈顧尚書期。

雕盤绮食會衆客，吳歌趙舞香風吹。

原嘗春陵六國時，開心寫意君所知。

堂中各有三千士，明日報恩知是誰。

撫長劍，一揚眉，清水白石何離離。

脫吾帽，向君笑。飲君酒，為君吟。

張良未逐赤松去，橋邊黃石知我心。

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黃山遊劵既償古詩一章與文遠萬裡彥夫别

程敏政 〔明代〕

郡推即告去，州将亦辭還。勇哉三丈夫，追随入深山。

屢沖溪雨寒，不畏泥途艱。行行抵峰麓，劃爾非人寰。

淼淼朱沙泉，六六芙蓉鬟。塵中五十載，一笑開心顔。

知己正不多，同服同鄉關。會當謝纓冕，結屋霜林間。

與子分淨社，覽勝同跻攀。相看歲雲暮，乘此三日閒。

停杯戒明發，解袂清溪灣。

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清平樂（熟水）

楊無咎 〔宋代〕

開心暖胃。最愛門冬水。欲識味中猶有味。記取東坡詩意。

笑看玉筍雙傳。還思此老親煎。歸去北窗高卧，清風不用論錢。

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玉爐三澗雪 暮景

丘處機 〔宋代〕

杲日西沉遠隴，輕飚南起洪崖。飄飄逸興爽情懷。吹斷愁思俗态。漸漸放開心月，微微射透靈台。澄澄湛湛絕塵埃。瑩徹青霄物外。

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春寒

梅堯臣 〔宋代〕

春晝自陰陰，雲容薄更深。

蝶寒方斂翅，花冷不開心。

亞樹青簾動，依山片雨臨。

未嘗辜景物，多病不能尋。

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圖片來自網絡。

參考資料：百度百科，古詩文網和網絡資料。

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