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如何攤雞蛋餅

知識 更新时间:2024-12-27 13:04:16

  原料:普通面粉250克、雞蛋4個。

  步驟:

  1、準備面粉和雞蛋;

  2、将雞蛋打入面粉裡;

  3、加入适量的清水;

  4、拌勻後,加入鹽;

  5、拌至面粉完全溶化,無顆粒狀;

  6、面糊似酸奶狀即可,然後靜止5分鐘,再攪拌均勻;

  7、不粘鍋内刷上一層油,燒熱;

  8、用勺子盛1勺面糊倒入鍋中;

  9、然後起來鍋傾斜并轉動,讓面糊在鍋中流動,鋪滿鍋底;

  10、然後轉小火,待面糊完全凝固後翻面,煎至表面出現褐色小點即可出鍋。

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