木耳泡了1個小時不能吃。一般來說用涼水泡發大片的木耳,在浸泡1小時後還隻是半泡發狀态,還不能吃。而若是在水中加入少許鹽或是用溫水泡發木耳的情況下,通過1小時後,幹木耳可漲發至鮮品的軟嫩、蓬松、Q彈、半透明的狀态,此時可以烹饪食用,口感較好。
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