1、在菠蘿蜜橫放,底下墊一張報紙,切的時候記得帶上手套,避免粘上菠蘿蜜流出黏糊糊膠水一樣的液體,對邊切開。
2、去芯,把中間白色的部分去掉。
3、去須,把須去掉後就可把果實取出。
4、此時可把中間黃色的一個一個菠蘿包取出來。
5、把黃色的果肉剝出來,再把裡面的果核剝出來,吃的是黃色果肉。菠蘿蜜的核不要扔掉,也是可以吃的,果仁儲滿澱粉,是營養豐富的佳肴。煮熟很好吃,炖湯做菜味道很鮮美,營養充足,是養生補身的好材料。
6、食用前先将果肉放在淡鹽水中浸泡幾分鐘,主要是為了避免食用之後産生的過敏反應,也能使果肉更美味。
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