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寶寶輔食菜譜

母嬰 更新时间:2024-11-20 15:26:15

  1、6月寶寶的輔食:

  (1)米粉

  原料:1匙米粉,溫水

  做法:1匙米粉加入3-4匙溫水,靜置後,用筷子按照順時針方向調成糊狀。

  (2)米湯

  原料:硒米

  做法:将鍋内水燒開後,放入淘洗幹淨的200g大米,煮開後再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。

  (3)青菜泥

  原料:青菜

  做法:将适量青菜葉洗淨,加入沸水内煮約1-2分鐘後,取出菜葉用粉碎機粉碎,或在銅絲網上研磨,濾出菜泥。

  (4)蘋果胡蘿蔔汁

  原料:胡蘿蔔1個,蘋果半個

  做法:将胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁,放入鍋内加适量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

  2、6-8月寶寶的輔食:

  (1)豬骨胡蘿蔔泥

  原料:胡蘿蔔1小段,豬骨适量

  做法:豬骨洗淨,與胡蘿蔔同煮,并滴2滴醋進去。待湯汁濃厚胡蘿蔔酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子将胡蘿蔔碾碎即可。

  (2)雞汁土豆泥

  原料:土雞一隻,土豆1/4個,姜适量

  做法:将土雞洗淨斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。土豆洗淨去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。

  (3)冬瓜肉末面條

  原料:冬瓜,熟肉末,面條,适量高湯,熬熟植物油

  做法:冬瓜洗淨去皮切塊,在沸水中煮熟後切成小塊備用。将面條置于沸水中,煮至熟爛後取出,用勺攪成短面條。将熟肉末、冬瓜塊及爛面條,加入高湯大火煮開,小火焖煮至面條爛熟即可。

  3、8-12月寶寶的輔食:

  (1)小米山藥粥

  原料:鮮山藥,小米,白糖。

  做法:将山藥洗淨搗碎,與小米同煮為粥,然後加白糖适量,空腹食用。

  (2)八寶粥

  原料:糯米,紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各适量

  做法:将原料洗淨後同入電飯煲内熬煮成粥放入冰糖即可。

  (3)蝦蓉小馄饨

  原料:大明蝦,小馄饨皮,小蔥,紫菜,鹽、麻油少許

  做法:取明蝦仁用刀拍碎,揀出蝦腸,剁碎,淋入麻油少許、撒上一點鹽花,攪成泥蓉。用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進馄饨皮中,入鍋煮熟,撒上小蔥末和紫菜。

  (4)三鮮蛋羹

  原料:雞蛋,蝦仁,蘑菇,精肉末,蔥、蒜适量,食油适量,料酒、鹽、麻油少許

  做法:蘑菇洗淨切成丁;蝦仁切丁。起油鍋,加入蔥蒜煸香,放入三丁,加料酒、鹽,炒熟。雞蛋打入碗中,加少許食鹽和清水調勻,放入鍋中蒸熱,将炒好的三丁倒入攪勻,再繼續蒸5—8分鐘即可。

  4、1-3歲寶寶的輔食:

  (1)番茄牛肉

  原料:番茄,牛肉,姜、蔥适量

  做法:将牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。将牛肉放入電飯煲中加水炖30分鐘。鍋内加少許油,油熱後加蔥、姜爆香,放進番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。

  (2)絲瓜木耳

  原料:絲瓜,木耳,蒜,水澱粉适量

  做法:絲瓜刨皮切片;木耳洗淨;蒜切細末。油入鍋燒熱,投入絲瓜和木耳煸炒,将熟時放入蒜和鹽,淋入稀薄的水澱粉,翻炒片刻即可。

  (3)四色炒蛋

  原料:雞蛋,青椒,黑木耳,蔥、姜、水澱粉适量

  做法:将雞蛋的蛋清和蛋黃分别打在兩個碗内,并分别加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分别切菱形塊。油入鍋燒熱,分别煸炒蛋清和蛋黃,盛出。再起油鍋,放入蔥姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟時,加入少許鹽,再倒入炒好的蛋清和蛋黃,水澱粉勾芡,即可。

  (4)什錦沙拉

  原料:水煮雞蛋,上海能芝醫藥科技,熟火腿丁、胡蘿蔔粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少許

  做法:将雞蛋切成1cm見方的丁,和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。

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